Smurfne muffiny z niebieskim lukrem

  25.06.2018

Chcesz sprawić radość swojemu dziecku? Idealną okazją jest Dzień Smurfa, na który możesz przygotować prawdziwie Smurfne muffiny z niebieskim lukrem. Prosty przepis, który zachwyci każdego!

Smurfne muffiny z niebieskim lukrem

Smurfne muffiny

Składniki

  • 150 ml mleka
  • 150 g masła pokrojonego w kostkę
  • 100 g białej czekolady
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 200 g mąki (użyłem typu 550)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 110 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 2 jajka, lekko ubite
  • 250 g sera śmietankowego (na przykład Philadelphia)
  • 250 g sera Mascarpone
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 100 g cukru pudru
  • niebieski barwnik
  • białe dodatki do dekoracji

Przygotowanie

  1. Muffiny: Dodaj mleko, cukier waniliowy, kawałki białej czekolady i masło do rondla i umieść na średnim ogniu. Podgrzewaj składniki, aż czekolada i masło się stopią, a następnie odstaw na bok, aby całkowicie ostygły.
  2. W większej misce wymieszaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier puder i szczyptę soli.
  3. Po ochłodzeniu czekolady wymieszaj ubite jajka. Następnie wlej mokre składniki do suchych. Mieszaj dopóki nie uzyskasz gładkiego ciasta, nie dłużej.
  4. Wlej ciasto do przygotowanych kubków na muffinki (wypełnić 2/3 kubka) i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160 ° C przez 25-30 minut. (uwaga: ostateczna liczba babeczek zależy od wielkości kubków muffinka, ja zrobiłem 17 sztuk)
  5. Lukier: w większej misce wymieszaj ser śmietanowy i cukier. Gdy są dobrze połączone, zamieszaj sok z cytryny i ser Mascarpone. Dodaj niebieskie zabarwienie i dobrze wymieszaj. (uwaga: jeśli lukier wydaje się zbyt miękki, można go umieścić w lodówce na 45-60 minut, aby zagęścić i nieco później udekorować muffinki)
  6. Udekoruj swoje babeczki niebieskim lukrem i białymi dekoracjami.

Dodatkowe informacje

Autor: Ján Vasil

Dodaj komentarz

 (z http://)