Pizza z zielonymi szparagami z hummusem

  10.06.2014

Hummus czy pizza?  Co wybrać - oto jest pytanie. Trudno wybierać między dwoma tak pysznymi daniami, bo przecież kto ich nie lubi? Dlatego, czemu nie połączyć dwóch ulubionych dań w jedno, dodać garść szparagów (z których korzystyjcie póki macie okazję!) i parę rzodkiewek. Danie proste, a jak pyszne i zjawiskowe. Bez problemu zastąpi tradycyjną niezdrową i ciężkostrawną pizzę. Gorąco zapraszamy!  

Pizza z zielonymi szparagami z hummusem

Pizza z zielonymi szparagami z hummusem

Składniki

  • 250 g mąki pszennej tortowej
  • 150 ml ciepłej wody
  • 15 g świeżych drożdży
  • szczypta soli
  • łyżeczka cukru
  • 4-5 łyżek oliwy z oliwek
  • 4-6 łyżek klasycznego hummusu
  • pęczek zielonych szparagów
  • parę rzodkiewek
  • 1 cebula lub por
  • sól
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie

  1. Drożdże przełóż do miski. Zasyp cukrem i zostaw na 10 minut.
  2. Dodaj wodę i przesiej mąkę. Dodaj sól.
  3. Zacznij wyrabiać i zostaw pod przykryciem na 10-15 minut.
  4. Następnie dodaj około 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek.
  5. Wyrabiaj ciasto im dłużej tym lepiej. Rzucaj nim, wyżywaj się, gnieć o oprószoną mąką stolnice raz prawą, a raz lewą dłonią.
  6. Ciasto powinno być miękkie i sprężyste.
  7. Rozciągnij lub rozwałkuj ciasto na cienki placek i przełóż na blachę obłożoną papierem do pieczenia lub na kamień do pieczenia pizzy.
  8. Hummus rozsmaruj na cieście. Nie musi być to gruba warstwa. Opanujmy się.
  9. Szparagi umyj. Odetnij twarde i łykowate końcówki. Jeśli szparagi są drobne takie jak na zdjęciu nie trzeba ich obierać. Można od razu kłaść na placek.
  10. Ułóż szparagi na pizzy wg własnego pomysłu.
  11. Rzodkiewkę umyj i pokrój na talary, ułóż na pizzie.
  12. Cebulę lub pora pokrój drobno i posyp pizzę.
  13. Całość osyp lekko solą i skrop oliwą z oliwek.
  14. Piecz w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku* około 10- 20 minut, aż pizza się zarumieni.

Dodatkowe informacje

  • Przepis pochodzi z bloga kulinarnego Wegannerd

Autor: Ballarini

Dodaj komentarz

 (z http://)