Pasta postna a'la guacamole z brokuła

  08.11.2017

" Pyszna pasta dla osób unikających tłuszczu lub stosujących diety. Jest bardzo prosta do zrobienia i w tej prostocie tkwi jego siła."

~Edyta Stępczyńska

Pasta postna a'la guacamole z brokuła

Pasta postna a'la guacamole z brokuła

Składniki

  • 1 mały brokuł,
  • 3-4 ząbki czosnku,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • sól, pieprz.

Instrukcja

  1. Umyj brokuła, odetnij łodygę, możesz ją obrać i pokroić ostrym nożem w kawałki (jest pyszna też na surowo). Podziel brokuł na mniejsze części i ugotuj do miękkości (łodygę również). Odcedź bardzo dobrze, żeby pozbyć się jak najwięcej wody z niego. Pozostaw go od ostygnięcia. Ugnieć go dobrze pałką lub zmiel blenderem ręcznym. Dodaj do brokuła przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sok z cytryny. Przypraw do smaku sola i pieprzem.
  2. Pasta a'la guacamole z brokuła gotowa. Najlepiej smakuje schłodzone podane na liściach cykorii lub kanapkach z plastrów kalarepy czy ogórka.

Dodatkowe informacje

  • Przepis pochodzi z bloga kulinarnego Zakręcony wege obiad

Autor: Edyta Stępczyńska

Dodaj komentarz

 (z http://)